Ingredienti 2 mazzi di bietole da costa 200 g di prosciutto cotto 60 g di parmigiano reggiano 50 g di farina mezzo litro di latte 25 g di burro noce moscata, sale Pulire le bietole separando la parte verde (le foglie) dalla bianca (la costa). Sbollentare entrambe in acqua leggermente salata, ma separatamente avendo tempi di cottura diversi. Frullare le foglie con un olio EVO, … Continua a leggere Tortino di coste